GUSTO ED ESPERIENZA
Brissoni Vini ha una forte personalità che ruota intorno all’incredibile conoscenza e professionalità di Marcello, e della sua cantina degustazione dove opera da anni nel settore.
Marcello mette a disposizione del cliente: esperienza, professionalità, accuratezza e innovazione. Ogni soluzione nasce da un attento ascolto e da una particolare cura alle esigenze del cliente, offrendo la miglior combinazione tra qualità e servizio.
vini e cantine migliori del territorio
La clientela di Brissoni Vini è rappresentata da chi ama il mondo del vino e del cibo, chi ama prendersi cura del proprio tempo libero con stile e in maniera unica. L’azienda, oltre a offrire serate degustative con accompagnamento di piatti gourmet cucinati direttamente da Marcello, propone gite in cantine uniche, nonché a breve un ecommerce dove acquistare direttamente online.
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Note di Degustazione
Il Torre Maggiore Umbria IGT Le Poggette, è la massima espressione del terroir delle colline dell’Umbria.
Vinificato in maniera tradizionale da sole uve di Montepulciano d’Abruzzo, presenta una morbidezza, e pregevoli profumi di frutti rossi, con note di vaniglia e una leggera speziatura, che lo rendono ideale accompagnamento per piatti a base di carne in umido, stufati e brasati, formaggi stagionati.
Note di degustazione
Si presenta alla vista con un colore rosso rubino scuro. Il naso è elegante e ampio, con note iniziali floreali seguite da un richiamo di prugna matura e frutti di bosco. Seguono sfumature terziarie di cuoio, tabacco e spezie scure.
Avvolgente e caldo il palato, sorretto da un’importante trama tannica con un finale persistente e ricco. Ideale per essere abbinato alle seconde portate a base di carne.
In giro tra cantine e vigneti
Il Ticino, terra di vigneti, è riconosciuto per la qualità dei suoi vini, in particolare il Merlot, che rappresenta l’83% dell’uva coltivata nel cantone.
Composizione del territorio
Il vitigno principe del Canton Ticino è il Merlot, importato dalla Francia a scopo sperimentale all’inizio di questo secolo, durante il periodo post-fillosserico, nell’ambito della ricostituzione del patrimonio viticolo cantonale distrutto appunto dalla fillossera durante gli ultimi anni del 19. secolo.
Con il passare degli anni il Merlot si è ottimamente ambientato alle nostre condizioni climatiche, grazie anche alle selezioni clonali e sanitarie effettuate dalla Stazione federale di ricerche agronomiche al centro di Cadenazzo.
Attualmente il Merlot ricopre circa l’80% della superficie vitata cantonale.
Lo chardonnay è un’uva straordinaria, capace di distinguersi con eccellenza ovunque lo si coltivi. Il vitigno Chardonnay è un incrocio naturale tra il Pinot e il Gouais Blanc. Per questo motivo è strettamente imparentato con i vini Pinot, ossia Pinot Bianco, Pinot Grigio e Pinot Noir. La zona d’origine di questa varietà è la Borgogna francese, com’è addirittura dimostrato da risultati del test del DNA.
La vite prende il nome dall’omonimo piccolo comune francese. Proprio come per il Pinot Noir, sono i monaci dell’ordine benedettino e cistercense i responsabili della distribuzione in Europa dell’uva da vino bianco.
Vitigno autoctono del Ticino. Affinato in barriques per nobilizzare questo antico vitigno in un costesto moderno. Uve fortemente identificate nel terreno su cui sono coltivate. Colore rosso rubino al naso si sente un po di speziatura, ma esce anche un po’ di riduzione al palato è leggermente nervoso, i tannini sono un po’ ruvidi e un po’ rustici, l’acidità è abbastanza esuberante tutte caratteristiche abbastanza tipiche della Bondola, un vitigno che dà un vino nostrano, che molto parla del Canton Ticino e delle sue origini rurali.
Brissoni wine emotions
Brissoni Vini è leader in Ticino dalla metà degli anni ’90 grazie al suo ormai famoso Merlot “Marcello Riserva”, quasi introvabile e che soddisfa il palato degli amanti del vino svizzeri. Sommelier professionista affermato, ma anche persona con un estro e un gusto incredibili, in grado di trovare costantemente alcune delle migliori cantine e produttori, che come lui lavorano con passione e amore, e vogliono fare la differenza.
GUSTO ED ESPERIENZA
Scopri una degustazione senza precedenti in una cantina insolita, magari di un enologo produttore di quarta o quinta generazione che ogni mattina raccoglie ancora l’uva dai suoi campi. Visitare cantina dei vini per conoscere la sua storia e magari soggiornare in un hotel con vigneto.
Una degustazione esclusiva insieme al proprietario dell’azienda può essere la migliore esperienza per un amante del vino e una dei ricordi più significativi. di un viaggio in Francia. La degustazione di vini è spesso seguita da una cena in un ristorante di lusso.
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